ボロネーズソースとイギリスの森。
我が家のボロネーズソースの動画、作ってみました。
金曜日から一時帰国で、日本へ飛びます!
その前に、撮りためていた動画をアップせねば。。
今回は我が家の近所にある森の散歩動画も一緒。
2月の終わりに撮ったので、季節が大きく変わらぬうちに、
いつもよりちょっと早いタイミングですがアップしました。
禅の癌治療中から、このレシピにはお世話になってるボロネーズソース。
レシピは、もうこのブログには何度も出ていますが辰巳芳子さんの本から。
著作権の問題があるから、レシピは記載できないので、
動画はおおまかな作り方(しかも所々、我流)なので、
作ってみたいと思ったら、ぜひ辰巳さんの本をご覧ください。
他にも素敵なレシピ満載。もしも日本に住んでいたら使い倒してる本だと思います。
季節の食材を中心に構成されている本なので、
イギリスに住んでいるだけに、なかなか手に入りにくいものもあり、
我が家の場合は、このボロネーゼソースのレシピ一辺倒だけれど、
それでも、それだけで価値ありと思ってます。
動画を見ていただければ分かる通り、
ほとんど油分を使わないんです。
仕上げに、お肉から出る油も取るので、本当にあっさり。
それなのに、すごく旨味のあるソースができるので、ぜひ作ってみてくださいね。
美味しいよ〜♪
我が家は大量に作って、薄く延ばして冷凍!
必要分、パキポキ折って使っています。
ボロネーズソースに使っている鶏出汁は、同じく動画にあるので興味があればご覧くださいね。
こちらに詳細あります。
動画はこちらから。
by tanyajohnson
| 2019-04-02 23:38
質素ときどきご褒美な暮らしの覚え書き。
by tanya johnson
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Profile
Tanya:
・東京生まれ日米ハーフ。
・結婚後よりイギリス在住。
・家族構成
Matt 夫 イギリス人
Rose 8歳 1/4日本人
Zen 6歳 1/4日本人
・掲載写真の無断使用はお断りします。
copyright(c)2011- 2019
tanyajohnson All rights reserved.
本文に掲載された商品情報は、私自身が愛用しているものを私の主観で掲載しておりますが、購入に際しては今一度ご自身で本当に必要かどうかお調べする事をオススメします。
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