収穫の季節。きゅうり編。

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昔懐かしい、とげとげきゅうり。





私が料理を学びだした頃は、とげとげが鋭いのが新鮮な証拠。
と、スーパーできゅうりを買うときはとげとげが目安だったけれど、
イギリスに移住して早12年。
どうやら日本のきゅうり事情も変わってて、きゅうりにとげがない!と聞きました。
時代が変わったのね、、と軽いショック。

イギリスのきゅうりは種の部分が多くて水っぽいのが特徴。
パサパサなパンにサンドイッチの具材として使うと、プラマイゼロ的な効果があるのでいいのですが、
棒棒鶏とか、冷やし中華とかね、千切りにして食べるとき、
種の部分が多すぎて、なんだかなーとなるんです。

そしてきわめつけはぬか漬け!!!

カリカリした食感がでない。
どうしてもぶよっとなってしまう。。
あぁ、せっかく糠床あるのに、日本のきゅうりがない。。

と、いてもたってもいられなくなり日本のきゅうり育てました。
それも昔懐かしい、とげとげきゅうり。

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不恰好だけど味は日本のきゅうり!
幸せだなぁ。
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そうそう、Roseがかぼちゃ好きなので、
かぼちゃも育ててます。
雄花を天ぷらとかにするのがメジャーですが、
お味噌汁の具材にしてみました。
庭のお葱とミョウガも使って。
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彩が綺麗な、美味しいお味噌汁。

かぼちゃはまだまだぐんぐんと成長中。
どれだけ大きなかぼちゃになるのかな。
収穫の時期になったら、
Roseの大好きな、かぼちゃのコロッケつくってあげる予定です。


最後は、懐かしシリーズ。
はぐきくん♡
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by tanyajohnson | 2018-09-14 23:56 | Comments(0)


質素ときどきご褒美な暮らしの覚え書き。


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