一昨年5月に仕込んだ醤油をやっと搾りました。

この日仕込んだ醤油、もういい加減搾らないとなぁと、

重い腰を上げて搾ってみました。

仕込むより、搾る方がずっと労力がいるので、

搾りながら、醤油仕込みは今回限りかな。。

なんて思いながら、、、。

生醤油を味見してみたら、

まるで出汁醤油のように旨味がたっぷりで、

これは、また作る価値あり！となりました。

我が家の醤油は色的に薄口醤油かな？

生醤油を少量とっておいて、

あとは火入れをします70度くらいを30分ほど。

じっくりじっくり。

このためにとっておいた空き瓶にいれて、出来上がり。

さっそく、生醤油でうどん！

絶品でした♡

さて、簡単フォンダンショコラ。

子供達は、毎晩の夕食後にデザートがあって、

できるだけヘルシーなものを与えてるんですが、

大概ヨーグルトとか、麹アイスだったり、チーズケーキだったり。。

この日は何も家になく、、、

仕方ないのでフォンダンショコラ。

以前、友人に教えてもらったシェフ直伝のを簡単にアレンジ。

オーブンを余熱してる間に生地ができます。

分量は子供二人分。

無縁でも有塩でもバター30g。同量のチョコレート。

（計るのが面倒なので、大概目分量）

を耐熱ボールに入れてレンジで溶かす。

溶けたら砂糖大さじ2を入れまぜまぜ、

卵1こ入れまぜまぜ、

大さじ1の小麦粉（米粉）まぜまぜ。

ラムカンに入れて、200度のオーブンで5分〜8分くらい。

表面が少しふっくりして乾いてたらOK！

大人なら熱々をいただきたいところだけれど、

子供なので、ここに冷凍フルーツをのせて。

火傷しないようにね♪

この日はクリームがあったので、ちょこっと乗せてあげました。

待ちきれない人たち。笑

最後は、おいしい顔のRoseさん。