夫が夏風邪をひきました。

8月頭、禅の風邪を夫がもらい、40度の高熱が数日続きました。

もうだいぶ治って、あとは咳が少し出るだけになりましたが、

とにかく早く治ってもらいたくて、幸い食欲は落ちてなかったので

いろいろと作ってみました。

咳も出て喉が痛いと言ってたので、レンコンを使ってすり流しでも作ろうかと、

辰巳芳子さんの本をみてたら、牡蠣のすり流しのレシピがあったので、

それならば、家にあるスモーク牡蠣とレンコンで擦ってないけどスープにしよう。

お出汁は、椎茸と昆布。

生姜、長ネギ（というかリーク）蓮根にスモーク牡蠣缶。

生姜とリークをじっくり炒めて、戻した椎茸も入れ、更に牡蠣。

じっくり炒めたら、粗みじんにした蓮根も入れ蒸し炒めし、出汁を投入。

煮立ったらガーッとやって、庭のチャイブを散らしました。

本人の希望で、パン。

喉が痛いのにパン？？って感じですが、こんなところがイギリス人。

これ、見た目はとっても地味だけどすごく美味しい。

この日は動物性脂質は入れなかったけれど、

後日作った時にバターとクリームを少し入れたら、もう絶品！

少し硬めにつくってガラスに盛り付け、上に澄んだ出汁を流しいれたら

おもてなしにも使えそう。

ランチが終わり、やっぱり元気な子供達はスープだけじゃすぐにお腹が空くので、

りんごが沢山あったから、初挑戦のタルトタタン。

ずいぶん前に作って冷凍していた、米粉のタルト生地を利用。

まずはカラメル作り。めんどうなので型のままいきます。

若干不恰好だけれど、初めてなので良しとする。苦笑

たまたま家にあったクレームフレッシュを添えていただきます。

夫も食べてくれてました。

夕食は、いつものベジスープ。

風邪ひき夫にはシンプルにこのままを。

子供達には上にチーズを振りかけて、オニオングラタン風。

私用には、自家製レモン塩をチャチャッと刻んだのと、

クミンパウダー、カイエンパウダー、スモークドパプリカパウダーを器に入れ、

そこにスープを入れるとあら不思議！モロッコ風に大変身。

病人食に付き合ってたので、少しパンチが欲しかったのです。

とっても美味しかった♡

ここまで頑張ったけれど、夫の熱は翌日も続き。。。

食欲も落ちてしまったので、スペシャルドリンク作りました。

バナナ、白桃（本当は白ネクタリン）、庭のミント少々、ホワイトラム（酒。苦笑）氷。

まるでカクテルみたいですが、喉がスッとして健康体でも美味かった。笑

スペシャルドリンクで少し良くなったからか、庭に出てみたり。

この日は、子供達の面倒と看病疲れで、あまりいろいろは作らず、

残りのタルトタタンを食べたり、野菜スープを食べたり。

夫は良くなったり、悪化したりを繰り返しながら、やっと先週あたり復活。

夏風邪って長引きますね。。。

皆さんも夏風邪には気を付けて。