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2015年、やっと始動。

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糠漬け生活、始めました。






新年始まって、もう大分経ってしまいましたが、
今年も宜しくお願いします。

年末は、ヘルガちゃんが毎年送ってくれる、
彼女のお婆ちゃんレシピのシュトーレンで癒され、
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手の火傷もまだ酷かったので、お節もつくれず。。。
でも、去年の里帰に持ち帰った我が家の新兵器
もっちこ生地職人の登場で、
初めての、餅三昧の正月を過ごせました。
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実は生まれて初めて作ったお雑煮。
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この歳になると、
とにかく出汁の味が恋しくなりますね。

そして、子供達にも楽しい新年をという事で。
このクリスマス、皆サンタさんからエルサのドレスを貰ったようなので(笑
皆で集まってエルサパーティもしました。
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お洋服を着てるお姉ちゃんは、Rose達よりも年上。
もうエルサは卒業したのだそう。流石お姉ちゃん!
ちびっ子達と遊んでくれてありがとうね♪
そして後ろにこっそり写ってる大きなお姉ちゃんも、
子供達のヘアメイクをしてくれました。ありがとう♡
大人達も、おいしい持ち寄りを頬張りながら、
楽しいひと時を過ごせました。
エルサパーティにて、きな粉餅を食らうエルサ。
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おうちでも、友人特製餡子を使って、あんころきなこ餅。
餡子もきなこも大好きなRoseさん。
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もちろん書き初めも。。。
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「きなこもち」

苦笑。


じーじのお葬式もありました。
ちゃんとお別れ出来ました。
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恒例のガレットデロワも買いましたよ♪
今年のフェーブはとっても可愛くて、一番欲しかったグレーの猫ちゃん!
しかも、まさかの一切れ目で当てました。
幸先良し!
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手もすっかり治ったので、糠漬けもやっと始めました。
精米機を買ってからと言うもの、オーガニック米を毎回精米してるので、
糠が沢山たまります。それを冷凍して貯めていたのと、
先日、味噌用に麹を仕込んだのですが、
3キロ精米したので一気に糠もたまり、やっと重い腰をあげられました。笑
捨て漬けを1週間して。。。
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なかなか美味しい糠床が完成。
ズッキーニと蕪と南瓜。
こちらのキュウリは日本のと違って大きくて水っぽいので、
ズッキーニの方があってるのかなぁ。
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11月頭にオーダーしたおひつも手元に届いて、
粗食がご馳走な生活、楽しんでおります。

最後は友人命名、遠山の禅さん。
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by tanyajohnson | 2015-01-27 20:12


質素ときどきご褒美な暮らしの覚え書き。


by tanya johnson

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・東京生まれ日米ハーフ。
・結婚後よりイギリス在住。
・家族構成
   Matt 夫 イギリス人
   Rose 8歳 1/4日本人
   Zen 6歳 1/4日本人
   
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