お久しぶりです。Roseのお誕生日は、石垣島ですごしました。





お誕生日は、生憎の雨。
でも、傘を使うのが楽しくて仕方ない、バースデーガール。

ランチは、石垣島で一番美味しかったばんちゃんへ。
海岸線を歩いて行くよ。

到着〜♪

本日のランチ。実は我慢し切れずお肉を一切れ食べちゃってます。笑

この後デザートもついて、大満足で帰路へ。
近くのケーキ屋さんへ寄るので違うルートで帰ったら、お馬さんを発見！


宿の近くにあるケーキ屋さんのバースデーケーキ。
とっても美味しかったぁ♪


そして、本日のメインイベントは、暗くなってから。。。
Rose、はじめての日本の花火です。
もちろん、大好きなキティちゃんの。笑


宿のオーナーのお子さん達も交えて、楽しい花火で締めくくりました。


そして、イギリスへ戻ってからは、
おともだちとの合同バースデーパーティー。
私はケーキを担当。3人のバースデーガール用のクマさんシューケーキと、
ゲスト用のクマさんシュークリームを作りました。


組み立てて、、


そして今日は、日本語幼稚園のアフタースクールでお誕生会です。
最後にみんなに配るお菓子を、昨夜せっせとこしらえました。
おからで作ったスノーボール。


スノーボール、通常レシピだとアーモンドプードルを使うけれど、
アレルギーの問題でナッツは不可。
なので、自家製豆腐を作ったときのおからを代用してみました。
生おからをレンジでチンして乾燥おからにし、同量の小麦粉＆バター、3割の砂糖に少々の塩、バニラエキストラクトを混ぜ、丸めて170度のオーブンに15分強。粉糖をまぶして完成！
口へ入れると、サクっほろ♡な美味しいスノーボールになりました。しかもヘルシ〜♪
しかし、20人分。3個ずつしか渡らなかったので、家にあったライスクラッカーや、
バースデーケーキのデコレーションにも使った♡型抜きしたウェハースも入れて完成。


やっと、怒濤の誕生日週間が終わります。
来週から、少し余裕ができるかな？
日本での楽しかった日々を、UPしていきたいです。

4歳のRose。元気に素直に育って下さい。


禅くんは、先日から高熱が出て心配してましたが、
昨日発疹が現れ、一安心。どうやら突発にかかってたようです。

髪を切りましたよ〜。