オーガニックベジボックス、試してみました。




Roseが育てたヒヤシンスの花が咲き出しました。良い香り♪


さて、ベジボックス。
先日、たまに頼むOcadoで発見。
10ポンドちょっとで、8種類のお野菜が入っているのを試してみました。
ついでに、オーガニックフルーツボックスも。
オーダーする時に、何時から何時までは◯◯、翌週は△△と、
中身が書いてあるので、判断もしやすくgood。
今回の中身は、
茄子、
紫キャベツ、
生ビーツ、
シャロット、
ブロッコリー、
マッシュルーム、
人参、
サツマイモ

生ビーツと、サツマイモのやっつけ方に苦労しましたが、
傷む前になんとか消費出来ました。
生ビーツは、オーブンでベイクしてサラダに。夫作。

紫キャベツは、千切り人参、コリアンダーと共にオリエンタルサラダに。

これすっごく簡単。ごま油とナンプラーで和えるだけ。
仕上げにローストしたピーナッツを。

サツマイモが厄介です。日本のほっくりしたサツマイモじゃないのでね。。
なんとか美味しく食べたいけれど思いつかず、
ローストの付け合わせに、ローストスウィートポテト。
あとは、禅くんのご飯に混ぜたり。
スープにしてしまえば一気に消費出来るのだけど、夫があまり甘いスープを好んで食べないので、イマイチ作る気が起きず。あぁ、リゾットにしようかな。

で、大量に入ってたシャロット。
フランス煮込み料理をすれば、これまた一気に消費出来るのだけど、
最近それほど寒くないので、作る気が起きず、さーてどうしたものか。
と思ってヒラメイタ。

ピクルス。

甘酸っぱいピクルスは好きじゃないので、甘さ控えめ。
日本の漬け物的な、塩味ピクルスです。
日持ちもして欲しいので、水は一切入れずに作ります。
覚え書き。

白ワイン、カップ2。
白ワインビネガー（リンゴ酢でもOK）、カップ1。
塩、大さじ1。
砂糖、大さじ1．5。
ガーリック、1片。
チリ、1本。
ベイリーフ、一枚。
粒胡椒、少々。
上記を鍋に入れ、アルコールが飛ぶように煮切って火を消し、
熱々のところにお好みの野菜を、硬い順に入れる。
人参。
ラディッシュ。
セロリ。
シャロット。
お好みで、ディルだとかのハーブ類を入れてもgood。
今回はシンプルに、ベイリーフのみにしました。

本当はシャロットだけのピクルスにするつもりが、
冷蔵庫にあった野菜を色々入れてしまいました。
このシャロット、何が便利ってタルタルソース。
我が家では市販のタルタルソースはもう何年も買っていません。
だって、たま〜にしか使わないから1度封を開けると、次使う頃にはなんだかこれ大丈夫？ってな感じでとても無駄なんだもの。
それならば、お気に入りのマヨネーズに、
シャロットのピクルスとコルニッションorガーキンをみじん切りにして混ぜ、
胡椒をぱっぱとすれば、立派な自家製タルタルソースの出来上がり。
後はお好みで、ディルやケイパー、レモンゼストだとかを入れても良い。
とにかく、市販の「タルタルソース」を買わなくてすむのが良いし、
手間無く美味しいタルタルソースが、すぐさま食べられるので気に入っています。

フルーツボックスはこんな感じ。

ブラッドオレンジ、
洋梨、
苺、
バナナ、
りんご。

残ってるのは林檎とバナナ。
ケーキでも作るかな。

最後は、限定リンツの苺味。

うーん、ホワイトチョコレートが好きでない私には1個で十分でした。。あはは