野菜たっぷり。お肉を入れてももちろん美味しい。




毎週、ベジタリアンの歌手が我が家に来てアルバム制作をしてるおかげで、
ベジタリアンメニューを考える日々。
この日は、冷蔵庫の残り野菜を使って、ベジグラタン。

スライスした玉葱をバターで炒め、そこに小麦粉を投入。
焦げないようにある程度炒めたら、牛乳を少しずつ入れてベシャメルソースを作る。
根菜類はあらかじめ耐熱容器に入れてレンジで火を通し、
他の野菜類、乾燥ポルチーニ、塩胡椒、少量のハーブとともに器へ入れ、手でざっくりと混ぜる。

この上にベシャメルソースをダダーッと流し、
この日はエメンタールとパルメザンがあったのでパッパと上からかけて、オーブンへ。

葉野菜やトマトから水分が出て、
野菜とポルチーニの旨味がぎゅっと詰まったスープがこれまた美味しいのです。

鶏肉を入れても良し、キノコをふんだんに入れて秋仕様も良し。
お試しアレ。

先々週の事ですが、夫の実家へ行ってきました。
丁度その週末は、夫実家から歩いて行けるchristchurchのお祭りの日。
前日は、ジャスミンお姉ちゃんのたっての希望で、夫は彼女と映画デート。
Roseを義理両親に託し、映画館のあるBournemouthへ行き、二手に分かれて行動。
私は禅と二人でBournemouthの街をお散歩デートしました。
ビーチでこっそりソフトクリーム食べちゃった。えへへ


お祭り当日のお天気は雨。花火があがると聞いてとても楽しみにしてたからガックリ。
でも、夕方から雨が止んだので、子供達を義両親に託し夫婦だけでデートへ。
どうしてもムールマリニエールが食べたくて、レストランを探すも、
お祭りだけにどこも混んでいて、小さなchristchurchのレストランはどこもいっぱい。
たどり着いたのが、The Kings Arms という感じの良いホテル。
レストランは暫く待てば席が空いたのだけれど、
なんだかゆっくりしたかったので、Barでのんびりする事に。
お願いしたら、簡単なお料理をレストランから運んでくれるとの事だったので、
残念ながらムールマリニエールは売り切れてしまってなかったのだけど、
ホワイトベイのフライと、ハマス＆野菜スティックサラダをくつろぎながら頂いていたら、、、
花火の音！
二人急いでホテルを出てみたら、見える！7年ぶりの夏の花火。
しっかり手をつなぎ、木々で真っ暗な森の歩道を目を凝らしながら走り抜け、
息を切らしながら、花火が打ち上がるハーバーへ。

花火がちゃんと写ってないけれど、花火とヨットとパンディングがとてもイギリスらしい。

こんなにしっかり手を握ったのって、出産以外では久しぶり。少し照れてしまった。
走ってドキドキしたのか、手をつないでドキドキなのか。
恋人同士に戻った結婚8年目の夫婦。
この後、移動式遊園地を散策。

彼の得意な射的。でもこの日は何もゲットならず。

ジェットコースターに一度も乗った事がない程、乗り物嫌いな彼と乗ってみた。タコ。

恐怖で思わず笑ってしまう彼を見てほくそ笑む私。フフフフフ

しかし結果は、私の方が悲鳴をあげる始末。とほほ
この後、またホテルのBarへ戻り、珍しくカクテルを1杯飲んで帰りました。

普段は彼の文句ばかり言ってる私だけれど、
この日、彼がとても素敵に見えました。
やっぱり夫婦の長続きの秘訣は、デートにありき。なのかな。

上海での夫らが受けたインタビューがニュースに。
格好良くネクタイ締めてオフィスへ行くような、オンオフしっかりした仕事ではないだけに、
こうやって仕事＝活躍してる姿を見ると、素直に嬉しい。





最後は、ばーばに巻いてもらってご満悦なRoseさん。お鼻にクリームも。