自家製お味噌、解禁しました。



今年の1月に初めて漬けた、自家製お味噌が出来ました。

まだもう少し熟成した方が良さそうだけれど、それでも十分美味しい。
解禁と言っても、実はドイツ人カップルが来た時のバーニャカウダで解禁してるのだけど、
お味噌汁を作ったのは今回が初！

シンプルに、お豆腐とわかめに見えるけど実はほうれん草なお味噌汁。
味は、まぎれも無くお味噌汁でした。自分で作っただけに感無量。
このお味噌は、日本の麹1キロと大豆1キロで作ったもの。
あまり量がないので、大切に食べていこうと思います。
もちろん、今回で味を占めたので、次回は沢山仕込むぞ〜　
次は麦味噌も作りたいな♪

そうそう、初めてのホットケーキも作りました。
何故かって、最近Roseが「しろくまちゃんのほっとけーき」を読んでと良くせがむのですが、
読む度に、そう言えばRoseはホットケーキ食べた事ないんだよなぁ。
作ってあげたいなぁ〜と思っては忘れ。。の繰り返しだったの。
丁度一昨日、朝ご飯前に読んでと言われたので、
ここは母ちゃん頑張りどころ！と、朝ご飯にホットケーキを作りました。
一緒に作るにはまだ少し小さいRoseなので、私が作ったのだけどね。

普通の小麦粉じゃなく、セルフレイジングフラワーを使ったからか少し重ための種。
今度同じ粉を使うなら、少し少なめが良いかな。

焼きムラが。。。まぁまぁ、こんなもんでしょう。笑

味はちゃんとホットケーキ。Roseの場合は、甘ければ何でも良いようです。笑
で、上の乗ってるバターを固まりのまま食べてしまうRose。
何度説明してもチーズ！と言い張ってはもう一つせがみます。
だから、チーズじゃなくてバターなんだってば。。汗　
もちろんあげませんよ。だってバターだもん。

実は、もう一つケーキを最近作りました。
りんごの塩キャラメルロールケーキ。

りんごを有塩バターと砂糖でじーっくりこんがり炒め、香り漬けにブランデーをジャーっと。
煮詰まったらクリームを少々入れて、りんご塩キャラメルの出来上がり。
それをロールケーキの具にして巻くだけの、簡単ケーキなんだけれど、
友人宅へ持って行こうと作ったら、ついつい急いでて
まだスポンジが冷めきってないのにクリームを塗ってしまい、溶けた。。笑
そもそもスポンジも、なんだかちょっときめが粗く、今回は失敗。
でも、味はりんごの爽やかさとキャラメルのほろ苦さで、とても美味しかったの。
これで、スポンジがちゃんときめ細かく出来てれば完璧だったなぁ。
次回は、「丁寧に」を心がけてがんばります。

妊婦の私は、39週に入りました。
お腹はどんどん大きくなるばかり。
Roseが3820gでかなり大きい赤ちゃんだったのだけど、
なんだかそれ以上に大きくなりそうで、母ちゃんちょっと尻込み中。

昨日は、じーじが癌のレーザー手術を受けました。
もちろんイギリスなんで75歳の老体ですら日帰り手術。。
じーじの方は、術前はさすがに緊張して気が滅入ってたのか、
長い期間、声も暗かったのだけど、
術後は安堵出来たようで声も明るくなり、こちらも安心できました。ほっ
今日は大事を取って療養中。
そんな理由で、今日も産気づけないのです。
というのは、Roseを病院に連れて行かれないから。
日本のように母ちゃん一人で出産頑張るという文化ではないので、
当然立ち会いたい夫。じゃぁその間誰がRoseを面倒見るの？という問題。
あ、自宅出産という手はあるか。。
最悪、友人に託すという手はあるけれど、人様には極力迷惑かけたくなく、
出来れば家族だけで対処したい。
でもね、そこらへんのオーガナイズを夫がぜんっぜんしてくれなくて、
イライライライライライライラぎゃー！！となった私。
夫よ。妊婦をイライラさせないで下さい。
どうか父ちゃんに似ず、ちゃんと空気を読んで、明日以降出て来る息子でありますように。。。

先日、友人の愛娘ゆづちゃんと。
友人に似て優等生らしい表情のゆづちゃんと、いたずらっ子代表のRose。

ポニョを観てるよ♪


今日は金曜日、Roseさんプリスクール→チャイルドマインダーdayなので、
きっと今度こそ最後のランチデートをしてきます。
年末でどこも混んでる＆そこかしこで工事渋滞。流石にロンドンへ行くのは避け、
車で10分のところにあるArtichokeというレストランへ行ってきます。
数ヶ月前、Artichokeへリピーターで訪れる為に、
ど田舎へ向かう電車に乗り合わせた自称ロンドン在住の見知らぬ男性。
その彼に、遠征してまで行く程美味しいレストランなんだと、力説されまして。。
その他数人からも、このレストランの噂は聞いていただけに楽しみ。

真偽の程、確かめて参ります。