こちら、研究中のルーを使わないチキンカレー。




イギリスの食材だけで、身体に優しくて美味しい日本風のカレーが食べたくて。。
最近研究をしてる、ルーを使わないカレー。
当然、化学調味料不使用。スープストックも鶏骨と野菜からとった身体に優しいカレーです。
本当はビーフを作るはずだったのだけど、
先日ドイツからのゲストにビーフシチューを作ったのでチキンに急遽変更。

頭の中で描いていたレシピを、実際に形にするのが初めてだったにも関わらず、
友人達を招いていきなり食べさせた私。かなりの良い度胸。笑
結果は、全員美味しいと言ってくれて、とても嬉しかったぁ。
私の個人的な感想は、最初の食べ始めはちょっと甘いかな？と感じるものの、
食べ終わった時には、結構バランスとれてるかも。という印象。
ほんの少しだけ甘みを減らし、また作ってみます。

今回はカレーのみならず、自家製雑穀米にも初チャレンジ。

カニ穴OK!
こちらも実は色々研究をしてたのだけど、
カレーによく合う、楽しい食感のヘルシーな雑穀米が出来上がりました。
夫も雑穀米にハマったようで、白米より美味しいと嬉しい一言。

チキンカレーが完成したら、ビーフにも取りかかる予定。
でも、レシピは企業秘密です。


さて、夫の友人ドイツ人カップルが先日泊まりにきて、
たぶん、妊娠期最後のおもてなし、頑張りました。
とは言っても、いつもマンネリな品々。
だけど良いんです。彼らにとっては初めてなので。笑

人参のケーキサレ。人参の葉もたっくさん入れて更にヘルシー。

家にあったタイムと、チェリーセージの花で飾ってみました。

和風バーニャカウダ。

今回は、お初の手前味噌で作ってみました。
かなりちゃんとお味噌になってて、がんばって漬けた甲斐がありました。

メインはビーフシチューに、グラタン・ド・フィノワと付け合わせ野菜色々。
なんだけど、ゲストの手前食事中に写真を撮るのがはばかられ、撮ってません。
仲の良いお友達なら出来るんだけどねぇ。

食事も終わり、デザート。
熱々焼きたての簡単アップルパイにバニラアイスを添えて。

これね、とっても簡単なんです。次回作った時に作り方載せたいと思います。

最後はお土産。
リクエストを聞いてくれたのでソーセージをお願いしたのだけど、凄かった！

とりあえず、初めに食べて欲しいと言われた、斜めにカットしてある大きなソーセージ。
これ、とても柔らかいソーセージで、彼のオススメの食べ方は
中身をナイフでパンに塗り、オニオンスライスを添えて食べるとの事。
やってみたら、ものすごく美味しい！！
あまりの美味しさに、私はドイツに住める！とさえ思えちゃった。
美味しいパンに、このソーセージ、チーズと果物をもってピクニックに行きたくなりました。
何とも贅沢なピクニックランチになりそうじゃない？
生憎とても寒いので、お家でワイン片手に食べたいけど、
これまた妊婦でワイン飲めず。とほほ
貰ったソーセージの中には、とても日持ちするものも沢山あるので、
産後のお楽しみにとっておきます。

そして、Rose用にとくれたお土産がとぼけててかなりツボ！笑

沢山のチュッパチャプスが入ったリュックなんだけど、この表情かなり好き。
中身は、Roseにあげるにはちょっと早いので母ちゃん戸棚に隠しました。
ジャスミンお姉ちゃんにあげるかな。
そう言えばまだこのリュック、Roseに見せてなかったっけ。
早く背負ってるところが見たいかあちゃんです。笑

最後はトトロを抱きながら、トトロを観るRoseさん。