Organic veg boxとピクルス。

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オーガニックベジボックス、試してみました。




Roseが育てたヒヤシンスの花が咲き出しました。良い香り♪
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さて、ベジボックス。
先日、たまに頼むOcadoで発見。
10ポンドちょっとで、8種類のお野菜が入っているのを試してみました。
ついでに、オーガニックフルーツボックスも。
オーダーする時に、何時から何時までは◯◯、翌週は△△と、
中身が書いてあるので、判断もしやすくgood。
今回の中身は、
茄子、
紫キャベツ、
生ビーツ、
シャロット、
ブロッコリー、
マッシュルーム、
人参、
サツマイモ
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生ビーツと、サツマイモのやっつけ方に苦労しましたが、
傷む前になんとか消費出来ました。
生ビーツは、オーブンでベイクしてサラダに。夫作。
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紫キャベツは、千切り人参、コリアンダーと共にオリエンタルサラダに。
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これすっごく簡単。ごま油とナンプラーで和えるだけ。
仕上げにローストしたピーナッツを。

サツマイモが厄介です。日本のほっくりしたサツマイモじゃないのでね。。
なんとか美味しく食べたいけれど思いつかず、
ローストの付け合わせに、ローストスウィートポテト。
あとは、禅くんのご飯に混ぜたり。
スープにしてしまえば一気に消費出来るのだけど、夫があまり甘いスープを好んで食べないので、イマイチ作る気が起きず。あぁ、リゾットにしようかな。

で、大量に入ってたシャロット。
フランス煮込み料理をすれば、これまた一気に消費出来るのだけど、
最近それほど寒くないので、作る気が起きず、さーてどうしたものか。
と思ってヒラメイタ。

ピクルス。
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甘酸っぱいピクルスは好きじゃないので、甘さ控えめ。
日本の漬け物的な、塩味ピクルスです。
日持ちもして欲しいので、水は一切入れずに作ります。
覚え書き。

白ワイン、カップ2。
白ワインビネガー(リンゴ酢でもOK)、カップ1。
塩、大さじ1。
砂糖、大さじ1.5。
ガーリック、1片。
チリ、1本。
ベイリーフ、一枚。
粒胡椒、少々。
上記を鍋に入れ、アルコールが飛ぶように煮切って火を消し、
熱々のところにお好みの野菜を、硬い順に入れる。
人参。
ラディッシュ。
セロリ。
シャロット。
お好みで、ディルだとかのハーブ類を入れてもgood。
今回はシンプルに、ベイリーフのみにしました。

本当はシャロットだけのピクルスにするつもりが、
冷蔵庫にあった野菜を色々入れてしまいました。
このシャロット、何が便利ってタルタルソース。
我が家では市販のタルタルソースはもう何年も買っていません。
だって、たま〜にしか使わないから1度封を開けると、次使う頃にはなんだかこれ大丈夫?ってな感じでとても無駄なんだもの。
それならば、お気に入りのマヨネーズに、
シャロットのピクルスとコルニッションorガーキンをみじん切りにして混ぜ、
胡椒をぱっぱとすれば、立派な自家製タルタルソースの出来上がり。
後はお好みで、ディルやケイパー、レモンゼストだとかを入れても良い。
とにかく、市販の「タルタルソース」を買わなくてすむのが良いし、
手間無く美味しいタルタルソースが、すぐさま食べられるので気に入っています。

フルーツボックスはこんな感じ。
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ブラッドオレンジ、
洋梨、
苺、
バナナ、
りんご。

残ってるのは林檎とバナナ。
ケーキでも作るかな。

最後は、限定リンツの苺味。
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うーん、ホワイトチョコレートが好きでない私には1個で十分でした。。あはは
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by tanyajohnson | 2014-02-26 00:28 | Trackback | Comments(4)
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Commented by なほ at 2014-02-27 19:57 x
はじめまして
ブログいつも楽しく拝見させていただいています。
イギリスに少し住んでいたことがあり、私もveg box頼んでいました。つい懐かしくなってコメントさせていただきました!
Commented by lehuahoney at 2014-02-28 08:44
こんにちは♪
お野菜もフルーツも、ほほーーーと食い入るように眺めてしまいました(職業病?笑)。
日本でこういうBOXで必ず入る野菜とは雰囲気が随分違うんだなぁ、と。
凄く凄く興味深かったです。
ありがとう~♥
Commented by tanyajohnson at 2014-03-01 05:30
なほさん
はじめまして。コメントありがとう御座います。
私は今回初めて頼んでみたんですけど、食材一つたりとも腐らせないぞっていうミッションを自分に科せるせいか、適度な緊張感があって良いですね。バラバラで買うと、つい忘れてうっかり、、って事がたまにあるダメ嫁です。笑
イギリス情報さほどありませんが、綴る日常から感じ取ってもらえたらと思います。
Commented by tanyajohnson at 2014-03-01 05:32
きょふちゃん
よっ!プロ♡
そうかぁ、日本のとは違うのね。日本では頼んだ事が無いからどんなのが入っているのかわからないけれど、大根、キャベツ、白菜、椎茸、胡瓜、トマトあたり? あ、ほうれん草か!イモも。笑
こっちでも大歓迎な野菜達です!


質素ときどきご褒美な暮らしの覚え書き。


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