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パスタマシンで棒餃子。

パスタマシンで棒餃子。_a0215008_23273894.jpg

カリっ!じゅわ〜っな棒餃子出来ました。



ここ最近スタジオに缶詰状態が続いていたせいか、
つい常備されてるお菓子を食べてしまい、お腹周りがキニナルdaddy。
バースデーケーキは要らないから、かわりに大好きな餃子とラムチョップをリクエスト。
誕生日当日に、夫婦だけでラムをいただき、
前日に、家族皆で餃子を作って食べました。

ロンドン郊外に住むジョンソンズ。
おいそれと、簡単に餃子の皮を手に入れられるわけもなく。。。
作るが近道。
昔は王道で、一つ一つ丸く麺棒で伸ばしていたのだけれど、
プロじゃないですからね、なかなか時間がかかります。
しかも、数時間かけて作っても、ほんの数分で完食。
嬉しいやら悲しいやら。。笑
なので最近では、ちょっと横着をして、
一気に伸ばしてから、空き缶で丸く抜くという技をつかっていました。
しかし、もっちりした皮が好きなワタクシ。
強力粉が多めの生地は、伸ばしても伸ばしても、戻って来る。。。
薄く伸ばすのにこれまた一苦労なのです。
それに、丸く抜くと余りが出る。
余り生地をまとめては伸ばし、くり抜いて、、
皮がやっと出来ても、今度は、餃子を包む作業が待ってるわけで。。
作ってる間しばしば、何だかわからぬ遠くを見つめ、放心状態に陥ったり。
そんなわけで、daddyの大好物とわかっていても、
ついつい、あまり作る事が無かった餃子。
これはどうしたものか。。母ちゃん考えました。

ヒラメイタ!

パスタマシンを導入します。
早速、パスタマシンを買いに行ったワタクシ。
独身時代には持っていたんですけどね。
結婚したら買おうと思って早7年ちょっと。長かった。。
パスタマシンで棒餃子。_a0215008_235284.jpg

これで、際限なく戻って来るコシの強い生地も、難なく薄く伸ばせます。
そして、丸くぬくのではなく、四角に切り分ける事に。
→余り生地が出ないので、生地作りが一度ですむ。
→ぶきっちょdaddyやRoseでも、包む事が可能!
これで、母ちゃん一人で放心状態にならずにすむ!
しかも、家族皆で出来るアクティビティーになっちゃったりして!

思った通りに事が運ぶか、いざ実践。
パスタマシンで棒餃子。_a0215008_23514166.jpg

生の豚肉なので、子供がそのまま食べないようにだけ気をつけて。。
なかなか良い感じに包んでます。
卵焼き用のフライパンで簡単に焼いてみました。
パスタマシンで棒餃子。_a0215008_23273894.jpg

作る前は、いつもの餃子の形に拘っていたdaddyも、
食べて満足の棒餃子の出来上がり。
今後はこの作戦で、頻繁に作ってみます。

最後は、お買い物中に寝てしまった禅くん。
パスタマシンで棒餃子。_a0215008_23552442.jpg

by tanyajohnson | 2014-02-08 00:06


質素ときどきご褒美な暮らしの覚え書き。


by tanya johnson

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・東京生まれ日米ハーフ。
・結婚後よりイギリス在住。
・家族構成
   Matt 夫 イギリス人
   Rose 8歳 1/4日本人
   Zen 6歳 1/4日本人
   
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