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残り物料理いろいろ

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セロリアックとりんごのサラダ。ローストした胡桃を散らして。



先日初めてセロリアックという野菜を買ってみました。
見た目はゴツゴツしてるのに、味はとても繊細で美味。
ただ、少しばかり大きいので、無駄なく消費する為に、残り物料理はじめました。

セロリアックと、りんごを使いきる為に、ローストポーク。
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五香粉と蜂蜜をまぶしてローストした豚バラ肉。
これは昨夜作ったもの。
今日は、一塊余ったのをスライスしてグリル。
セロリアックのピュレとりんごのピュレを添えて。
ニンニクと一緒に蒸し焼きにしたサボイキャベツと一緒に食べると
これがまた、とっても美味しい!


タコわさを作って余ったタコの頭を使って、タコの頭とチャードのパスタ。
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実はとっくに賞味期限切れだけど、まだいけるベリー達を使ってチーズケーキ。
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本当は友人が以前に作ってくれたホワイトチョコが隠し味のチーズケーキが食べたくて、
レシピを知らないので、適当に作ってみたものに、ベリー達を入れただけ。
Roseとdaddyも手伝ってくれました。
ダイジェスティブビスケットを砕いて。
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底に敷き詰めて。
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クリームチーズを混ぜ混ぜ。
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こんがり良い色に焼けました。
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でもこの時、というか今もなんですが、
水曜からずっと40度近く熱が出てるRose。
小さな子供だけに、ベッドにじっとしてくれないので、
アクティビティーとして手伝ってもらいました。
早く元気になっておくれ。

この他にも、ジャムを作ったり。
少し、冷蔵庫の魔界度が軽減されたかな。
今晩は、冷凍庫に眠ってる西京焼!

最後は、うとうと中のdaddyと禅。
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by tanyajohnson | 2013-03-10 00:15


質素ときどきご褒美な暮らしの覚え書き。


by tanya johnson

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・東京生まれ日米ハーフ。
・結婚後よりイギリス在住。
・家族構成
   Matt 夫 イギリス人
   Rose 8歳 1/4日本人
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